食品安全与法律网讯（于得水 于兆丰）山东成武县大田集镇是全国重要的大蒜种植基地，全镇每年种植大蒜10万亩左右。立夏时节，正是蒜薹成熟上市的时候，在一望无际的大蒜田里，蒜农们穿梭其中，从早到晚忙得不亦乐乎。
在大田集镇苇子园村的大蒜田里，蒜农张成运正和妻子一块拔蒜薹，张成运今年一共种植了五亩大蒜，趁着蒜薹的价格不错，他想赶紧收完卖个高价。
张成运告诉我们，他们村里几乎家家户户都种大蒜，他说今年一亩地的蒜薹能拔个四五百斤，他对如今每公斤3元左右的价格很是满意。
该镇大陈庄村蒜农陈景进老人今年种了3亩大蒜，因为春季雨水充足，蒜薹鲜嫩粗壮，大约能采收2000斤蒜薹。为了早日完成蒜薹的采收，儿女们也都赶来给老人帮忙。说起今年蒜薹的价格，陈景进老人也喜笑颜开。
蒜薹喜获丰收，不仅让蒜农得到了实惠，同时也给收购商带来了商机。在乡间道路两侧，随处可见收购蒜薹的车辆，蒜农们通过询价、议价、过秤、装车，田间地头呈现出一派产销两旺的喜人景象。
蒜农起早贪黑的忙着拔蒜薹，收购的也大车小量的在田间地头“安营扎寨”忙收购。收购商程占伟和另外两个伙计合伙收购蒜薹，给定点的冷库里送，一天能收七八千斤，1万斤左右，每天也有千儿八百的收入呢。他说全镇像他这样倒腾蒜薹的车辆，每天都有2000多个。
据了解，被采摘下来的蒜薹除了直接进入市场销售以外，还有一部分蒜薹被收购商运到冷库进行储存，以稳定市场供求平衡，获取更高利润。
据成武县龙达公司总经理刘统钦介绍，因为蒜薹是保鲜产品，有季节性的，到5月15号左右必须入库，他说过了这个周期蒜薹就变老了，同样到时候价格也就不一样。蒜薹经过冷库在库里长期储存、保鲜，到时候挣的就是这个市场差价。龙达公司从5月4号开始大量收购蒜薹，每天收购300吨左右。刘统钦告诉我们，恒温库的蒜薹从5月份到年关是一步一步的销，主要是8月份以后销量大。他说5月份到7月份蔬菜很多，到8月份蔬菜就慢慢减少了以后，蒜薹的市场需求量就大了，到时候价格也就高了，特别是春节期间，价格特别的好。
为了保证大蒜和蒜薹质量，近年来，大田集镇通过改良土壤土质、科学种植作业，实现大蒜标准化、绿色化生产，出产的蒜薹品质好、口感佳，深受市场欢迎，有效调动了蒜农发展大蒜产业的积极性。
据大田集镇分管农业的副镇长张凯华介绍，大蒜产业是大田镇主导产业，今年大田集镇种植大蒜8万多亩。目前正是蒜薹的收获季节，蒜苔今年亩产量在600多斤左右。按目前每公斤3元左右的价格，仅每亩蒜薹这一项就为群众增加收入1000多元。同时，在大蒜的收拔、储存、运输当中，也吸纳了周边的群众前来就业打工，也为周边的群众增加了不小的经济收入。她说下一步大田集镇将继续做大做强大蒜产业，助力乡村振兴。 |
