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简爱酸奶携手中国人保推“食安险”,守护消费者舌尖安全

时间:2022-03-15 16:34:42    

 民以食为天,食以安为先。舌尖上的安全,是人们最基本的保障需求,也是食品企业经营的重中之重。今年3月,国内知名无添加低温酸奶品牌简爱酸奶与中国人保PICC正式签署合作协议,全线产品投保“食品安全责任险”(下称“食安险”),让消费者买得更安心,吃得更放心。

一杯安心好奶的背后

一杯安心好奶的背后,是简爱酸奶横跨第一、二、三产业的战略布局。

原奶是乳品生产的第一环,简爱酸奶制定了严苛的原奶检测标准。简爱酸奶相关负责人介绍,简爱酸奶要求原奶中蛋白质含量必须不低于3.2g/100g、体细胞(衡量奶牛的健康程度)必须少于40万/ml、菌落总数(衡量牛奶的卫生程度)必须小于10万CFU/ml,“以菌落总数为例,国标200万CFU/mL就是合格,但简爱酸奶‘父爱配方’系列产品的标准甚至要达到5万CFU/mL 以下。” 

 

2022年简爱酸奶在丰宁阳光工厂打造中试车间。受访者供图

2022年,简爱酸奶进一步提高研发投入,投资数千万元在其丰宁阳光工厂打造中试车间,从产品研发阶段落实质量管理标准,其严谨的质量管理态度,也收获了消费者的认可:截至2021年12月,简爱酸奶已卖出了8.4亿杯酸奶,成为较受消费者欢迎的低温乳业品牌之一。

食品安全永远是红线

据介绍,每一名简爱人入职第一课,都会听到一个故事:品牌创立初期,有一批价值几十万元的产品各项理化指标都符合国家标准,但没有达到简爱酸奶的口感要求,按照企业内部规定,这属于“不合格”。彼时的几十万元相当于是全部简爱人数月工资。部分老员工舍不得按照规定销毁,多次劝说“留下吧,实在不行我们自己喝也行”,但简爱酸奶创始人夏海通坚持当众“销毁”。老员工说,当时每个人都哭丧着脸,但对质量的严格要求也深深地刻在每个简爱人心中。“听懂这个故事,才能成为真正的简爱人。”简爱酸奶在食品安全问题上,从不妥协,因为“品牌的初心和消费者的信赖都不容丝毫辜负”。

简爱酸奶将全产业链条的安全质量管理归纳为15个主过程,设立近百项安全质量控制点,让质量管理体系深入到每个细节,时刻捍卫消费者的食品安全。简爱酸奶曾注意到,乳制品的新鲜程度往往是消费者考量其质量安全的重要指标。随着今年简爱酸奶鱼儿山万头牧场正式产奶,将实现原奶出场后1.5小时便可直达工厂,最大程度上保持新鲜。 

 

简爱酸奶与中国人保携手打造低温乳业食品安全责任险。受访者供图

积极与第三方开展合作,体现简爱酸奶为消费者食品安全负责的严谨态度。早前,其与瑞士通用公证行(SGS)建立战略合作,父爱配方等多条产品线每年送检近2000批次。此次与中国人保PICC联手,打造低温乳业“食安险,无疑为消费者选择提供了更加强大的后盾。未来,简爱酸奶将继续用“匠心制造、卓越标准”的质量文化守护“奶罐子”,为消费者的食品安全保驾护航。

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