食品安全与法律网讯(通讯员 杜晓)天气逐渐炎热，为持续推进食品安全“两个责任”机制落地落实，筑牢食品安全防线。近日，安徽省舒城县阙店乡采取“望闻问切”四步走措施，进一步压紧压实食品安全责任，织密食品安全防护网。
“望”。该乡应急所联合辖区内市场监管所，深入学校、饭店后厨等，对食品安全工作进行现场检查和指导，全面了解食品安全管理工作以及存在问题，并进行整理汇总，狠抓整改。
“闻”。重点听取学校、超市、农家乐等经营单位对于食品安全制度建设、各环节责任落实情况的汇报，并就管理过程中的难点问题进行现场交流和答疑，确保食品安全工作落到实处。
“问”。在对周边农家乐、民宿等较大规模的餐饮单位的督导过程中，重点检查询问食品采购管理、留样管理等制度是否完善、记录信息是否完整，确保食品来源可溯，去向可查。
“切”。结合收集到的信息、摸排的线索及征求到的意见，进行科学分类、精细化管理，对所有的风险线索梳理上报一排底线，并督促相关部门及时妥善化解。
截至目前，已对所有包保主体实行第一季度全覆盖督导，干部督导完成率和问题整改率均为100%。下一步，该乡将继续严格按照各级要求，以更细的措施、更实的工作、更严的作风，从源头上消除各类食品安全风险隐患，时刻守护群众“舌尖上的安全”。 |
