食品安全与法律网讯(通讯员 洪都孜)为进一步规范宴会接待单位经营行为，防范化解风险隐患，全面提升宴会接待单位食品安全水平，近日，新疆巩留县阿克吐别克市监所开展了宴会接待单位食品安全专项检查，切实保障广大人民群众的身体健康和生命安全。
此次行动中，执法人员重点对6家涉及宴会接单的餐饮单位证照是否齐全、从业人员健康管理情况、餐饮具清洗消毒及保洁情况、食品原料采购与储存、落实进货查验情况及餐饮是否存在浪费行为等方面进行了检查与规范指导。检查中，执法人员督促各宴会接待单位严格落实食品安全主体责任，严格按照食品加工操作规范进行烹饪，严把餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，保证提供的餐食符合食品安全的相关要求。
检查中发现个别宴会接待单位存在后厨卫生脏乱差、垃圾桶未加盖、生熟食品没有分开存放等现象，均已责令整改。后续阿克吐别克市监所将加大对宴会接待单位的监管力度，不定期“回头看”，预防群体性聚餐食品安全事件的发生，全力守护群众“舌尖上的安全”。 |
