食品安全与法律网讯（通讯员 卢贤傲 谢菊莲）说到鳄鱼，人们难免会联想到它的血盆大口、尖牙利齿。这个令人躲避唯恐不及的家伙，却被安徽省舒城县干叉河镇新陶村的一名农民看作创业致富法宝。9月初，笔者走进这个当地人口口相传的鳄鱼养殖基地，看到在水泥铸造、铁网环绕的高墙内，近400条鳄鱼正张着大嘴巴在岸边晒太阳，场面令人惊愕。
这位养殖鳄鱼的农民名叫宋建国，是新陶村农民，今年55岁，初中文化，19岁离开家乡独自外出谋生，曾经到东北贩卖板鸭，也曾到苏州做过土建工程。在乡亲们的印象里，宋建国敢闯敢干，喜欢挑战新鲜的事物和行业。三年前，随着年岁渐长，加上年迈的母亲需要照顾，他萌生了回乡创业的想法。
一个偶然的机会，宋建国了解到养鳄鱼是个创业致富的好路径。经过考察了解和上网查询资料，他发现，鳄鱼虽外表凶猛，但是养殖技术相对简单，且鳄鱼适应力强，病害少，价值高。
“鳄鱼肉蛋白质含量高，可补气血、壮筋骨，鳄鱼皮可制成知名皮具，市场需求大，如果不幸意外死亡，还可制成标本，价格甚至比活体还高。”宋建国告诉记者，随着鳄鱼养殖信息的大量“摄入”，他对养殖鳄鱼的欲望愈发强烈。
2017年初，在强烈的创业想法驱使下，宋建国前往柬埔寨、泰国学习鳄鱼养殖技术。在柬埔寨，他第一次看到成千上万只的鳄鱼。为了潜心学习养殖技术，了解鳄鱼的生活习性，宋建国虚心求教，专门拜师“养鳄达人”，师从一位养殖近万只鳄鱼的养殖能手。那年，他随着外国师父每日与鳄鱼打交道，并将养殖的各种功夫、技巧记在心里：关于鳄鱼的饮食习惯、如何判断健康情况、什么时候繁殖产卵等等，记不住的，他就记在本子上，晚上回去后再慢慢消化。在鳄鱼养殖场历练一段时间后，宋建国渐渐发现，鳄鱼虽然是一种生性比较凶猛的动物，被人们称为“水中霸王”，正常人几乎不敢走近它，但如果掌握养殖技术后，好像并不是那样可怕。
2017年8月，取到养殖鳄鱼“真经”的宋建国回到新陶村，在自家老宅基地附近建起面积1.5亩的鳄鱼养殖池，500余只暹罗鳄鱼苗经过长途跋涉在养殖场安了家。这些鳄鱼的生命力很强，虽经长途颠簸，到村时却依然精神十足，龇牙咧嘴，很是凶恶的样子。
鳄鱼是热带动物，最适合生活在30摄氏度的环境，如果低于15摄氏度就会死亡，成活率非常低。可舒城地域多半四季分明，春夏秋冬温差大，为了解决这个问题，宋建国在养殖场做了常温池和人工温室，冬天需烧锅炉供暖，保证养殖场内30摄氏度以上的温度。每年农历11月前后天气变冷的时候，数百只鳄鱼不用主人驱赶，会成群结队自觉上岸聚集到温室，一直呆到来年春暖花开，再陆续回到常温池内。
每年天气一变冷，宋建国的生活节奏也被带快了，全天候确保锅炉燃烧让温室保持温暖的环境，还要仔细观察它们的身体和情绪变化。宋建国告诉记者，几年摸索下来，鳄鱼的一点点“反常”行为都能被他捕捉到。有时换季，水池里有个别鳄鱼发出的声音不一样，或大便异常，他能很快判断出这是患感冒了或者肠道疾病，在发现后的第一时间内就会对池内投喂兽类感冒药等药品，很快就遏制了病情的发展。这些年忘我的付出，让鳄鱼的成活率保持在90%左右，对于初次养殖鳄鱼的宋建国来说，已经属于奇迹。
鳄鱼是冷血动物也是食肉动物，要喂饱这些“血盆大口”可不容易。宋建国告诉记者，几年来，自己喂给鳄鱼的主食一直用的是鸡架子、猪心肺和鸡头，每三天就要给它们喂食一次，一次就得1000多斤，几年下来，家里的积蓄几乎花光，还欠下一些债务。
“但是我有信心也有决心，将这个产业持续做下去，还想做大做强。”宋建国告诉记者，2020年出售100只鳄鱼收入20万元，这让他初尝收获的喜悦，信心倍增。不久这些鳄鱼将迎来成年期和繁殖期，到时候养殖规模将倍增，效益提升。至于销路，鳄鱼在广州等大城市属于俏销产品，目前广州的一些酒店和超市已经和宋建国进行接洽。
“今年，我们还和干汊河镇九龙寨生态园谈好合作，准备将鳄鱼养殖引入到该生态园，实现养殖规模15亩4000多只。”宋建国说，这对他无疑是一个好消息，在生态园建鳄鱼观光园，不仅扩大养殖规模，还将吸引游客参观鳄鱼，产生观光效益。依靠鳄鱼养殖，宋建国的创富路越走越宽。 |
