食品安全与法律网讯(通讯员 古丽孜巴·艾尔肯)小饺子，两头尖，芳香飘飘幸福甜;
冬至到，饺子鼓，满满的祝福变无数。
好吃不过饺子，温暖不过集体。在中国传统节气冬至来临之际，焉耆县人民法院组织各族干警在食堂包饺子，共度冬至。
食堂里欢声笑语，喜气洋洋，处处洋溢着温暖，大家纷纷拿出自己的绝活，和面、擀饺子皮、包饺子，个个忙得不亦乐乎。在包饺子的过程中，大家还拉拉家常，交交心，增感情，纷纷忘却了冬日的寒冷。当一盘盘热腾腾的饺子端上来时，大家拿着碗与勺，争先恐后品尝自己亲手包的饺子，品尝着自己的劳动果实。干警们在感受传统节日魅力、放松心情的同时，也感受到了大家庭的温暖，度过了一个有意义的中华民族传统节气。
冬至
冬至，既是一个传统节日，也是我国农历一个非常重要的节气，至今全国各地还保留着过冬至的习俗。冬至俗称：“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
饺子
饺子原名娇耳， 是我国医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年医圣辞官回乡，正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓们饥寒交迫，两只耳朵都冻伤了。于是总结临床经验，起个大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒供热的要菜，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食送给老百姓。老百姓从冬至吃到除夕，从此抵御了伤寒，治愈了冻耳。从此乡里人和后人就模仿制作，称之为“饺耳”或者“饺子”。因其用馅不同，名称也五花八门，有羊肉水饺、牛肉水饺、猪肉大葱水饺、三鲜水饺、韭菜鸡蛋水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺，水晶水饺等等。因此冬至吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。 |
