食品安全与法律网讯（于得水）大蒜产业是山东省成武县大田集镇的主导产业，自三秋生产开展以来，蒜农们抢抓农时，加快大蒜播种速度，大蒜加工企业加快生产，大蒜产业呈现出两头忙的喜人景象。
在成武县大田集镇侯庄行政村的农田里，蒜农张爱国正在抢种大蒜，因为今年雨水量较大，加上农田地势低洼，所以大蒜播种较往年有所推迟。
大蒜播种后，后续的管理工作也很重要，蒜农高翠云正在农田里勾蒜苗，帮助蒜苗顶出地膜。
农田里大蒜播种管理忙，企业里大蒜生产加工也一刻不停歇，在天鸿果蔬股份有限公司，工人张爱华刚种完地就来到车间里分装蒜头。
菏泽天鸿果蔬股份有限公司是大田集镇的龙头企业。近年来一直致力于新产品的研发和生产，在十万级无菌净化车间，一棵泥土里刨出来的小蒜头，经过物理变温发酵成黑蒜，营养元素大大提高，加入科技因素，它摇身一变成了康养食品黑蒜粉的原料。
据公司销售经理陈茹介绍，现在菏泽天鸿果蔬股份有限公司已形成黑蒜酒、黑蒜面条、黑蒜饼干、 黑蒜素片等多个黑蒜系列产品，独具风格蛋产品并远销韩国 、日本以及欧美市场。去年公司又与中国农业科学院 ，签订了黑蒜进一步精深加工的研发合同，继续做强大蒜深加工。 |
